Μεμβράνη φραγμού πολλαπλών στρώσεων

Η εξέλιξη της συσκευασίας τροφίμων απαίτησε πρόοδο στην τεχνολογία πολυστρωματικών πλαστικών φιλμ, η οποία έχει περάσει από τον παραδοσιακό σχεδιασμό 5/7 στρώσεων σε πιο σύνθετες δομές τις τελευταίες δεκαετίες. Αυτή η πρόοδος οφείλεται στην αυξανόμενη ζήτηση της βιομηχανίας τροφίμων για καλύτερες ιδιότητες φραγμού. Η εμφάνιση και η εκλαΐκευση ταινιών συνεξώθησης 9 στρώσεων ήταν μια σημαντική ανακάλυψη τις τελευταίες πέντε δεκαετίες, και η επιτυχημένη εφαρμογή ταινιών 9 στρώσεων άνοιξε το δρόμο για πιο σύνθετες δομές που ωθούν τα όρια του τι είναι δυνατό να επιτευχθεί.

Αυτές οι πολυστρωματικές μεμβράνες φραγμού υψηλής απόδοσης είναι απαραίτητες για την παράταση της διάρκειας ζωής ευπαθών προϊόντων όπως το κρέας, το τυρί, τα πουλερικά και τα ψάρια, καθώς και για τη διατήρηση της φρεσκάδας των προϊόντων στο ψυγείο, όπως οι ξηροί καρποί, το γάλα σε σκόνη, οι τροφές για κατοικίδια και το κρασί. Οι μεμβράνες 9 στρώσεων έχουν ένα λεπτότερο στρώμα νάιλον που παρέχει μεγαλύτερη ευελιξία από τις μεμβράνες 5 και 7 στρώσεων, οι οποίες έχουν ένα παχύτερο, πιο άκαμπτο στρώμα νάιλον και μια πιο άκαμπτη δομή.

Η πολυστρωματική μεμβράνη φραγμού βοηθά στη διατήρηση φρέσκων προϊόντων κρέατος

Η συσκευασία κρέατος περιλαμβάνει το τύλιγμα των προϊόντων κρέατος σε πολλαπλές στρώσεις υλικού μεμβράνης φραγμού, το οποίο είναι ένα σημαντικό βήμα για την προστασία των προϊόντων κρέατος από διάφορους περιβαλλοντικούς κινδύνους. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκαν φυσικά φυτικά υλικά, αλλά καθώς προχωρούσε η τεχνολογία, αναπτύχθηκαν συνθετικές και εξειδικευμένες μεμβράνες φραγμού ειδικά για τη συσκευασία κρέατος.

Αυτές οι πολυστρωματικές μεμβράνες φραγμού προστατεύουν το κρέας από τη σκόνη, τους μικροοργανισμούς, τα βακτήρια και τους ρύπους, αποτρέπουν τις δυσάρεστες οσμές, τον αποχρωματισμό και τις αλλαγές γεύσης και επίσης ρυθμίζουν την περιεκτικότητα σε υγρασία. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα βακτήρια υπάρχουν φυσικά στο κρέας, επομένως είναι απαραίτητο να ληφθούν και άλλα μέτρα μαζί με τη συσκευασία, όπως η ψύξη για να σταματήσει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη και την αποστείρωση των μικροβίων ή τη θέρμανση για την εξάλειψη των βακτηρίων.

Συνήθως, η εσωτερική συσκευασία του κρέατος αποτελείται από την άμεση επαφή μεταξύ του κρέατος και του υλικού φραγμού, που συνήθως συμπληρώνεται από εξωτερική συσκευασία με τη μορφή χαρτοκιβωτίων ή άλλων εξειδικευμένων υλικών. Για την εσωτερική συσκευασία χρησιμοποιούνται διαφορετικές μεμβράνες φραγμού, που κυμαίνονται από ημιδιαφανές έως παχιές, αδιαπέραστες από αέρια έως διαπερατές από αέρια και εύκαμπτες έως ημιάκαμπτες, καθεμία από τις οποίες εκπληρώνει μια συγκεκριμένη λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της αισθητικής και παρέχει βέλτιστη προστασία για το κρέας χρησιμοποιώντας πολλαπλές τεχνολογία φραγμού στρώματος.

Ευέλικτα υλικά συσκευασίας για υγιεινά τρόφιμα

Ο τομέας του έτοιμου προς κατανάλωση και του φρέσκου κρέατος είναι έτοιμος να σημειώσει την ταχύτερη και πιο σημαντική ανάπτυξη, λόγω της αύξησης της ζήτησης για προμαγειρεμένες επιλογές τροφίμων που απευθύνονται σε καταναλωτές που πιέζονται από το χρόνο που αναζητούν οικονομικές λύσεις γευμάτων με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Αυτή η τάση τροφοδοτείται από την απομάκρυνση από τα παραδοσιακά καταστήματα παντοπωλείου και λιανικής.

Οι εξελίξεις στις εύκαμπτες συσκευασίες που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής, προσαρμοσμένες για προϊόντα έτοιμα για δοχεία, αναμένεται να ενισχύσουν την ανάπτυξη στις αγορές νωπού και κατεψυγμένου κρέατος, θαλασσινών και πουλερικών. Αυτές οι καινοτομίες συσκευασίας συμβάλλουν στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος και στην παράταση της διάρκειας ζωής.

Στην αγορά επεξεργασμένου κρέατος, δίνεται αυξανόμενη έμφαση σε προϊόντα υψηλής ποιότητας και υψηλού περιθωρίου που έχουν σχεδιαστεί για ευκολία. Αυτή η εστίαση είναι πιθανό να οδηγήσει στην ανάπτυξη και την καινοτομία σε αυτόν τον τομέα.