Γλώσσα
Συσκευασία για θαλασσινάέχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την ποιότητα και τη φρεσκάδα των ψαριών κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά, ενώ παράλληλα παρέχει προστασία από φυσικές ζημιές και μόλυνση.
Τα θαλασσινά συσκευάζονται συχνά σε σακούλες με κενό αέρος, οι οποίες αφαιρούν τον αέρα από τη συσκευασία για να αποτρέψουν το κάψιμο του ψαριού και να διατηρήσουν την υφή και τη γεύση του ψαριού. Αυτές οι σακούλες είναι συνήθως κατασκευασμένες από ανθεκτικά πλαστικά υλικά για τρόφιμα που είναι κατάλληλα για κατάψυξη.
Το MAP περιλαμβάνει την αντικατάσταση του αέρα μέσα στη συσκευασία με ένα μείγμα αερίων, όπως άζωτο και διοξείδιο του άνθρακα, για να επιβραδυνθεί η φθορά του ψαριού και να παραταθεί η διάρκεια ζωής του. Αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση του χρώματος, της υφής και της γεύσης του ψαριού.
Η συσκευασία IQF περιλαμβάνει την κατάψυξη κάθε φιλέτου ψαριού ή μερίδας ξεχωριστά πριν από τη συσκευασία. Αυτό επιτρέπει την εύκολη μερίδα και εμποδίζει τα κομμάτια του ψαριού να κολλήσουν μεταξύ τους, καθιστώντας βολικό για τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν μόνο την ποσότητα που χρειάζονται χωρίς να ξεπαγώσουν ολόκληρη τη συσκευασία.
Ορισμένες ποικιλίες θαλασσινών, όπως ολόκληρα ψάρια ή μεγαλύτερα φιλέτα, μπορούν να συσκευάζονται σε τεμάχια ή δίσκους για να παρέχουν πρόσθετη υποστήριξη και προστασία κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά. Αυτά τα μπλοκ είναι συνήθως τυλιγμένα σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο για να αποφευχθεί το κάψιμο του καταψύκτη και να διατηρηθεί η φρεσκάδα.
Τα προϊόντα θαλασσινών συσκευάζονται συχνά σε κουτιά από χαρτόνι για μαζική μεταφορά και αποθήκευση. Αυτά τα κουτιά είναι σχεδιασμένα να αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες και σκληρό χειρισμό κατά τη διάρκεια της αποστολής, ενώ παρέχουν μόνωση για να κρατούν τα ψάρια παγωμένα.
Συσκευασία γιαθαλασσινάπεριλαμβάνει συνήθως ετικέτες με σημαντικές πληροφορίες όπως το όνομα του προϊόντος, το βάρος, την ημερομηνία λήξης και τις οδηγίες μαγειρέματος. Μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν σφραγίδες ή χαρακτηριστικά που δεν είναι παραποιημένα για να διασφαλιστεί η ακεραιότητα της συσκευασίας και να παρέχουν διαβεβαίωση στους καταναλωτές.
Συνολικά, τοσυσκευασία γιαθαλασσινάέχει σχεδιαστεί προσεκτικά για να διατηρεί την ποιότητα, την ασφάλεια και τη φρεσκάδα του προϊόντος από τη στιγμή που καταψύχεται μέχρι να φτάσει στο τραπέζι του καταναλωτή.
